蟬聯2年《臺北米其林指南》米其林推薦的台北文華東方酒店「Bencotto」義大利餐廳，自義籍新銳型男主廚雅克柏弗西（Iacopo Frassi）上任後，持續秉持獻上道地義式美味的理念，以更新穎的精湛手藝為料理換上富時尚現代美感的Fine Dining新風貌，成功吸引更多饕客前來享受全新視覺、味覺的義大利饗宴。
即使已深受許多愛嘗義菜的老饕擁戴，Bencotto依然不時端出新意獻客，要在日趨激烈的餐飲市場，牢牢拴住饕客們的心和胃。今年5月，主廚雅克柏以「分眾」概念，精心設計出嶄新菜單，包括每位僅1188元起的「義」起嚐鮮．平日超值午間套餐，網羅各地上乘食材精心擘畫、每位6880元的「義」起饗樂．極致五感饗宴，以及為主題派對及商務團體活動量身設計的「義」起歡聚．Bencotto包廂專案等3款饗宴，讓不同的客層對美食的期望和需求都可大獲滿足。
和牛鴨肝吃得到
對料理極有想法又年輕有為的雅克柏，父親和祖父都是獵人，母親和祖母則善於烹飪，從小生活在美食縈繞的環境裡，家中烹調使用的食材多是從產地到餐桌，因此對食材新鮮度的掌控一直是雅克柏堅守的料理圭臬。這次推出的「義」起嚐鮮．平日超值午間套餐，便正體現他的「食當令」哲學，精選當令優質食材打造出的新作；同時他也將「快時尚」概念融入菜單，預計每2至3周更換一次菜單，迎合時下饕客求新求變的挑剔味蕾。
開胃菜共有「野菇澄清湯佐布拉塔乳酪、蒔蘿」、「古拉泰勒火腿、甜瓜、開心果醬汁」和「墨魚千層搭朝鮮薊、青豆和紅蝦」可選，主菜則有「澳洲和牛腹月劦肉、萵苣、蘆筍」、「酥脆時令鮮魚、白腰豆、琉璃苣、紫蘇醬汁」、「起司黑胡椒義大利麵、海螯蝦、青檸、皮蒙特榛果」與「手工水管麵、義大利經典澳洲牛尾肉醬、水牛乳酪」，選項囊括海、陸的新鮮佳餚。
這套平日超值午間套餐，可說是Bencotto前所未有的划算價格。開胃前菜和主菜各擇一的2道式午間套餐每人1188元就能品嘗，而多了精緻甜品的3道式午間套餐也僅需1288元，無論是商務人士的午餐聚會，或與朋友愜意的午餐約會，都可用親民價格享用5星飯店的精緻義大利菜。
除了平日的超值午餐，雅克柏也針對愛大啖頂級料理的饕客，設計出每日午餐和晚餐皆供應的「義」起饗樂．極致五感饗宴，網羅來自世界各地的矜貴食材，像是日本A5和牛及海膽、澳洲小牛胸腺、義大利奧賽加魚子醬、以及鴨肝等，以傳遞傳統義大利美味為基礎，用創新技法以及摩登呈盤設計大玩創意美學，讓充滿正宗義式滋味的菜餚，幻化為令人五感驚豔的極致饗宴，8道式套餐每位6880元。
享受視味覺饗宴
套餐的每道菜都經雅克柏的縝密巧思，並融入主廚自小印象深刻的美味記憶，這些料理既是菜餚，也可說是藝術，餐點與所用的餐具器皿，將流行的「好拍」元素列入考慮，因此都有令人眼睛為之一亮的華麗氣勢，讓喜愛拍照、打卡分享的新世代美食愛好者，都能盡情拍出美照、再大快朵頤一番。
