光是開胃菜就不乏亮點，「布切塔、海膽、布拉塔乳酪、海藻」，將經典義式開胃菜餚布切塔豪華變身，雅克柏在香酥脆口的麵包片塗上番茄抹醬，搭配新鮮布拉塔乳酪及啟人食慾的日本海膽，最特別的是在乳酪和海膽的中間點綴了些許與白松露、魚子醬等名貴食材同級，每15公克要價8000元、有世上最昂貴調味料之稱的「Plankton」海藻粉末，讓海膽滋味更為鮮美，也為料理更添驚豔之感。
「爐烤澳洲小牛胸腺、生蠔、蛋黃、奧賽加魚子醬」不僅是道色彩繽紛的吸睛前菜，更用僅存在於3至6個月的犢牛心臟周圍的珍貴小牛腺體入菜；「義式手工麵餃、紅蝦、茵陳蒿醬汁、香料龍蝦高湯」巧妙將阿根廷紅蝦以義式手工紅蝦麵餃、紅蝦塔塔和半生熟紅3種方式呈現；而「防風草燉飯」所搭配的豬肉雞肝捲，更是主廚為台灣饕客帶來故鄉托斯卡尼的日常餐桌美味。
不同價位滿足需求
主菜共有2道料理讓饕客一餐嘗盡海陸美味，包含工序繁複的「慢煮魚安魚康魚、紐西蘭海螯蝦、淡菜」及最令饕客魂牽夢縈的「日本和牛、花生、香檳茸、咖啡風味醬汁」；主餐後還有以舒肥手法將鴨肝製成滋味鹹甜誘人的「鴨肝金沙球」和甜點「西洋梨、布朗尼、巧克力奶油」，為這場盛宴畫下令人意猶未盡的句點。
此外，雅克柏還設計多款不同價位菜單，讓賓客在Bencotto高雅舒適的私人包廂內，舉辦備感尊寵、讓賓主盡歡的宴會、派對或團體活動餐宴；每日午間套餐每位2500元起，晚間套餐每位3500元起，20人（含）以上便可適用；以上價格皆需外加1成服務費。
Bencotto義大利餐廳
地址：台北市敦化北路158號6樓
訂位：（02）2715-6668
電郵：MOTPE-Bencotto@mohg.com
