今年端午節落在6月7日，吃粽子是最具代表的應景習俗之一，隨著現代人越來越追求省時方便的美味，許多人偏好直接購買飯店的粽禮，不僅有飯店主廚的品質掛保證，送禮也更體面，今年許多星級飯店也絞盡腦汁、端出各款創新噱頭的端午粽來開打這場「粽子大戰」。
人氣熱賣阿舍菜入粽
台北晶華酒店去年曾推出豐盛氣派的「阿舍宴」，復刻出台灣早期富貴人家中，專屬私廚為該戶人家烹調的奢華私房美味，道道難得一嘗的澎派私房手路菜大獲饕客們好評，烹調阿舍宴的宴會廳主廚吳俊煌便將今年的端午粽融入阿舍菜概念，全新推出外觀以整隻豬蹄展現的「乾坤燒蹄八寶粽」，用乾坤燒蹄這道經典大菜為主體，結合2種口味食材的「套疊」方式烹調，打造出重達1.2公斤的霸氣肉粽，延續阿舍菜的高人氣。
天香功夫八寶鴨粽飽滿
阿舍菜通常多為費工繁複的料理，「乾坤燒蹄八寶粽」也可說是考驗師傅的刀工和手藝。取用豬蹄前腳部位將骨頭完整去除作為外層，依序塞入經醬油、冰糖和米酒調味的糯米、芋頭、香菇、梅花肉、蓮子、猴頭菇等餡料，表層刷上醬油後以大火油炸出Q彈口感，再包上荷葉放入蒸籠大火蒸煮製成，當打開荷葉，整隻豬蹄切開後肉香、米香與荷葉香四溢；每份1500元。
自2016年起麗緻餐旅集團便在端午粽上大玩創意，陸續推出富貴土雞烤粽、酒釀湯圓一口粽，及能變化出粽、湯、粥3種吃法的天香神仙鴨粽等粽款，締造年年完售的好成績，今年再接再厲，旗下亞緻餐飲與蟬聯台北米其林1星的台北亞都麗緻大飯店天香樓，以杭州年節筵席大菜「八寶鴨」為主題，將以獨門刀法完整去骨卻不破皮的全鴨內，填入頂級鮑魚、烏參等超過10種食材，打造重達3公斤、口感豐富飽滿的奢華「天香功夫八寶鴨粽禮盒」；限量100組，每組5800元。
另外，為讓小家庭也能享用，也推出小分量版、重量約為八寶鴨粽1/5的「天香功夫八寶鴨腿粽禮盒」，改以去骨的鴨腿夾入南非鮮鮑、烏參、花膠、鱔背、干貝、金華火腿等多種食材的糯米飯，適合2到4人享用；每組980元。
