時序由秋入冬，火鍋料理大戰拉開序幕，看準台灣每年約300億元火鍋商機，這一鍋餐飲集團旗下第3個品牌「這一小鍋」首間門市落腳台中，店內販售單人鍋物鎖定年輕人與小家庭客群，提供多種類主餐供消費者選擇，平均客單價在350元左右。
「水」在料理中有畫龍點睛作用，而「湯頭」更是鍋物料理精華。餐廳「這一小鍋」主打香、甘、麻、酸、鮮5種風味湯頭，包括經典石頭鍋、黃金壽喜燒、御膳麻辣鍋、一品酸菜鍋及老火湯等，在溫潤湯底中細細品味精選食材，打從心裡溫暖起來。
店內人氣商品非「經典石頭鍋」莫屬，將北港麻油搭配蒜頭、洋蔥爆炒，再放入純米酒及漢方中藥材熬煮醬汁，不加水製作，最後倒入大骨與蔬果熬煮高湯，辛香配料在石頭鍋爆炒逼出香氣與高湯充分混合，溫和口感後勁回甘。喜愛重口味消費者推薦「黃金壽喜燒」，將柴魚、昆布及蔬果久熬製作醬汁，適合搭配肉類與蔬菜品嘗。
肉食主義者不可錯過主餐「PRIME等級特選嫩肩牛肉」，精選牛肉如大理石斑紋油花豐富，在高湯中輕涮兩下，軟嫩口感令人難忘。另款主餐「極盛海鮮拼盤」匯集9種海鮮，包括澎湖小卷、大白蝦、嘉義鮮蚵、扇貝及鮭魚等新鮮食材，與特製湯頭交織出全新風味。
這一鍋餐飲集團表示，新品牌「這一小鍋」11月中下旬台北CITYLINK松山貳號店、台中麗寶OUTLET MALL門市即將開幕，預估2018年底全台門店將拓展至11間。未來展店將以百貨商場店為主、街邊店為輔，比例約7:3。這一小鍋挟近30種多樣化主餐、高CP值、大份量餐點等優勢滿足消費者。
歡慶「這一小鍋」台中店開幕，同步推出「Wylarah頂級澳洲9+精品和牛85折起」優惠活動，凡點選「上選梅花豬肉套餐」或「鮮嫩低脂雞柳條套餐」，享第2鍋「澳洲9+和牛雪花套餐」85折起。即日起到11月5日試營運期間，第2鍋「澳洲9+和牛雪花套餐」85折優惠價；11月6日至30日，第2鍋「澳洲9+和牛雪花套餐」9折優惠。（此優惠限消費2份套餐使用，單點品項及鍋底費不適用）
