高CP值 牛排餐廳推薦!_The Grill 伙食 by BR

首先推薦的是最近剛開幕的「The Grill 伙食 by BR」,這家餐廳隱身在大安區去年才開幕的時髦旅店「Chez nous司旅」1樓,室內大量採用木質裝潢,有種舒服的隨性文藝氣息,是在台灣難得一見的加州風新派料理(California Cuisine)餐廳,料理有粗獷燒烤烹調的特色,肉品份量十足,讓小資女也可以用划算價格盡情大口吃排餐!

午餐時間跟三五好友來這裡吃牛排套餐超級划算!套餐附有湯或沙拉、主菜、甜點和飲品。最低只要500元就可以吃到牛腹脅牛排套餐,最誇張的是冷藏安格斯肋眼牛排(9oz)套餐只要660元,而且所用的安格斯牛肋眼來頭不小,是引進號稱安格斯牛界中的LV「美國1855」大廠的牛肉,也因為1855牛肉都經過很重要的熟成階段,所以比起同等級的牛有更嫩的肉質、更濃郁的香氣和風味,多汁又有彈性,放膽大口吃也不用擔心荷包大失血!

烤到噴香的丁骨牛排也是大推,主廚透過多種香料先把牛排真空靜置冷藏一夜,再以49℃舒肥1小時,再把雙面煎得焦香,靜置後到炭烤台上快速回烤,香氣逼人忍不住立刻切開牛排、大快朵頤。丁骨牛排有菲力和紐約客不同部位的肉質,靠近頭部部位俗稱丁骨牛排的T-Bone,菲力比例小,紐約客部分較高,喜歡有嚼勁口感選它就沒錯,靠近牛尾部是俗稱紅屋牛排的Porterhouse,菲力的比例較多,推薦給愛吃鮮嫩肉質的女孩。

單點20盎司安格斯丁骨牛排是1280元,大約是2人的份量,平均一人只要640元;足以給34個人分食的30盎司的安格斯紅屋牛排只要1680元,1個人500元上下,超划算。除了高CP的牛排以外,其他加州風新派料理也很值得嘗試,像是女孩必點膠質滿滿的豬尾巴的「斷尾求生豬」、咬一口滿滿細緻蟹肉的「香煎蟹餅」、將港式脆皮燒肉混搭德式麵疙瘩的「脆皮燒肉」等。