君悅的心心相印

報導黃唯淯   圖片提供台北君悅酒店

台北君悅酒店自推出「心心相印」(NT$1,680+10%)雙人下午茶套餐後就頗受各路網美們好評,法籍主廚博豐安(Julien Perrinet)團隊推出多款鹹甜點心,不只在滋味上融化了愛侶們,精緻的擺飾與造型也是IG打卡必備。

台北君悅酒店 茶苑 情人節下午茶set
情人節下午茶宛如心心相印的造型餅乾,相當受網美們歡迎

主廚團隊共設計了多款不同主題的甜點和鹹點,同時以不同的色系/造型/裝飾做為裝飾重點。在外型上,取自邱比特與玫瑰心的造型,就是以兩塊心型帕馬森沙布聚餅乾中間填上香蕉奶霜,再以紅醋栗甜納許的酸將甜點的酸甜感題點而出;或如甜點「愛情漩渦」,結合茉莉花茶奶餡與百香果醬。

蟹肉大根餃是改良自傳統義式ravioli義大利餃子,一次包入海鮮與田園風情,十分受歡迎
情人節下午茶的各式鹹點

鹹點的重頭戲放在豬腳餡餅上,酥脆的外皮底下包裹著軟嫩的肉質,搭配由甜菜根與秋葵的side dish,並淋上青蘋果醬,一次品嚐帶有豐美油脂、清新田園自然甘甜與略帶酸澀的醬汁風味,不只在嘴裡一次品嚐到不同味道所帶來的享受,也更印証了愛情中的各種個性。

而這次的「心心相印」雙人下午茶套餐,不只緊緊扣住情人們之間的酸甜愛情,乾淨而富有層次的香味與甜味也是許多人嚮往的純粹愛情觀,主廚博豐安打趣說:「愛情沒有期限,但下午茶有,想吃的話要把握時間喔!」

「心心相印」雙人下午茶套餐於君悅酒店2樓茶苑接受點餐,自即日起開放至317日止。