Aki Wang從雞尾酒看見台灣

由
黃唯淯
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由Aki Wang領軍的Indulge Experimental Bistro在亞洲50大酒吧中，拿下第3名的殊榮。

由英國William Reed Business Media主辦的「亞洲50大酒吧」評選，9日晚在新加坡首都劇場公布，冠軍由香港The Old Man拿下，新加坡幾乎包下一半的榜單，台灣則有4間酒吧獲選，其中Indulge Experimental Bistro拿下第3名，是台灣唯一留在前10名的酒吧，更是少見連3年都在榜單上的酒吧。

今年台灣上榜的酒吧還有24名的AHA Saloon、43名的Bar Mood Taipei、與45名的Draft Land。奪得第3名的Indulge Experimental Bistro由有台灣雞尾酒教父之稱的Aki Wang帶領，主辦單位的評價是：「藉由Indulge Experimental Bistro對於雞尾酒調和的哲學，能體驗到的不只是風味的呈現，更能感受到其結合台灣風土與人文而呈現出的Liquid Art液體藝術。」

棄紐約工作回台創業

Aki約10年前放棄在紐約酒業的工作機會回台創業，頒獎會後他表示：「連3年拿下世界及亞洲50大酒吧大獎，並連續2年獲選米其林評鑑，雖然我和團隊們每天的工作都超出體力負荷，但我們還是不斷的在學習並教育市場。From Land To The World，我們也很開心因為這樣，能讓台灣被看見。」

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由Aki Wang領軍的Indulge Experimental Bistro在亞洲50大酒吧中，拿下第3名的殊榮。