最強抹茶聯名!Dazzling攜手辻利茶舗 推出「宇治抹茶金磚」

創新風味的辻利抹茶,揉合經典蜜糖風情。(品牌提供)
「抹茶白玉蜜糖吐司」,將金黃色吐司擠滿香濃抹茶卡士達,並擺上透光度十足的柔潤檸檬凍。(品牌提供)
主廚運用北海道奶油白醬,及辻利抹茶調配出獨家抹茶白醬。(品牌提供)

Dazzling聯手辻利茶舗,玩轉抹茶甜點極限,首波主打甜點「宇治抹茶金磚」,以魔術方塊做為創作巧思,脆皮白巧克力內裹冰心慕斯雪糕,讓濃郁抹茶香氣瀰漫口腔,創意抹茶特調則融合紫蘇梅與抹茶茶湯,打造仿若梅子汽水的抹茶紫蘇氣泡飲。此次聯名共有甜點、飲品及輕食5種品項,從6月1日起於Dazzling Cafe全台店舖期間限定發售。

其中,聯名新品「宇治抹茶金磚」,概念源於法國最佳甜點師Cedric Grolet的經典之作Rubik’s Cube,主廚將蛋糕體改以蜜糖吐司磚,搭配冰心慕斯呈現,內餡運用自製卡士達香緹為基底,填入濃郁抹茶甘納許,冷凍後分別刷上33%白巧克力及翠綠鏡面淋醬,磚頂則以金箔綴飾,更添整體雅緻風情。

「抹茶白玉蜜糖吐司」,則將金黃色吐司擠滿香濃抹茶卡士達,並擺上柔潤檸檬凍,佐料選用軟綿蜜紅豆顆粒及Q彈白玉,清新酸甜的檸檬凍,讓抹茶與餡料達到完美平衡。

聯名新品從6月1日至7月31日於Dazzling Cafe全台店舖發售,凡於6月20日至6月30日活動期間,
至Dazzling Cafe官方Facebook參加「這次由你當甜點主廚!」線上徵件活動,留言自己最想完成的抹茶甜點,將隨機抽出一位幸運消費者,到店親手設計心中餐點,並由Dazzling主廚協助完成,原創餐點也將於店內一日限定發售,實現主廚夢。