啤酒餐廳這幾年是一股熱門風潮，店內販售菜色多是從啤酒角度為切入點，這類型啤酒餐廳也主打各種風味啤酒或是風格獨特的啤酒，與一般商業型啤酒只是單純的只是吃飯配角方向不大一樣。而這波啤酒餐廳風潮的始祖則不能不提到金色三麥。
金色三麥 一隻蜂蜜啤酒打天下
現時的金色三麥啤酒餐廳常態性的提供蜂蜜／黑麥／琥珀／小麥四種啤酒，而瓶裝啤酒則推出各種獨特口味，從以茶葉入味的淡色艾爾啤酒，或是加入九層塔風味的辦桌拉格風味啤酒，金色三麥成功將各種風味與啤酒花融合，讓啤酒也能接近害怕喝酒的族群。另外則是金色三麥相當積極的在推廣自家啤酒在世界的能見度。以常勝軍蜂蜜啤酒來說，2009年在日本的國際啤酒大賽拿到金牌，迅速打開金色三麥的知名度，也成功讓台灣精釀啤酒成為另一種被注目的顯學。而現時的金色三麥，除了餐廳之外，也積極想辦法拓展精釀啤酒能見度，因此以SUNMAI為名的精釀啤酒品牌，也是金色三麥的培育重點。
金色三麥料理強項是以各種啤酒入菜的料理設計，同時料理本身也被設計成適合搭配餐廳啤酒。
