國賓大飯店的蛋糕房今年大蛻變！全新推出普及度更高的麵包，從節慶式的蛋糕活動進階成日常式的麵包饗宴，並改名為Corner Bakery 63(國賓麵包房)，意指像在家轉角處，有間香濃飄散的麵包店，並在今年五月擴大版圖跨出飯店，進駐機捷A9林口站環球百貨，主打五星手藝和親民價格的高CP值，成為林口地區首家五星級麵包房。
走進林口新開幕的國賓麵包房，這家複合式的旗艦店坐擁寬敞明亮的開放式空間，典雅湖水綠的壁面搭配木質地板和桌具，流露出一股清新溫暖的舒服風格，長條型沙發休憩區可容納24人，天花板上顯眼的210根擀麵棍佈置，是過去在緊鑼密鼓籌備的210天，每天都用一根擀麵棍作下紀錄，有「麵包翻譯師｣之稱的國賓麵包房主廚楊千毅表示：「擀麵棍就是我們做麵包的生命和精神，希望作出的麵包讓大家吃得更健康沒負擔。｣
「高水量法式土司」讓人十分驚艷，因為食材單純，不特別調味，用料好壞一口咬下便知。主廚取40%麵粉及液種60%，並加入與麵粉等量的水，讓麵糰在高度含水情況下進行水合作用，吐司的含水量高達100%。吐司質地鬆軟細緻，剝開來內部層層牽絲，顯現新鮮彈性，若將吐司整個壓扁甚至會完全彈回來，越嚼越嚐得出小麥原始天然的香甜。
不僅如此，還有外皮酥脆內軟而茶香味十足的「綠茶亞麻子｣、乳香四溢的「紅豆卡邦｣、特殊烤焙讓蔥香緊鎖不油膩的「法式蔥餅｣、新鮮番茄泥及義式醬鋪成濃郁夠味的「肉醬法國｣等，都是麵包類的人氣單品。
「日式創意甜點達人｣楊文雄在這波開幕設計出20款甜點，其中，法國經典甜點可麗露在他的巧手下讓人一口接一口。他顛覆傳統，不刷蜜蠟在烤具上，更堅持不添香精，一樣能製成外薄脆內微濕軟的可口人氣甜品，楊文雄說：「其實我的想法就是，我自己都不願吃的，就不想讓別人吃下肚。｣另一款最暢銷的是濃郁香醇的法式布丁，以130度的相對低溫烘烤，完全不加水，達成零氣孔的綿密質地，連焦糖都是主廚自製慢慢熬煮而成。
國賓麵包房開幕至今深受國外遊客喜愛，將近傍晚時分就會全部售罄，鳳梨酥特別深受日客青睞，法式麵包則擄獲歐美客芳心。廣涵台式、法式、歐式、德式和日式的麵包種類，目前有55款麵包，20款甜點，８款飲料，滿足多元化口味需求，消費者還可以在購買麵包和甜點後，點杯國賓特調，坐在專櫃內休憩，享受一段小麥味飄香的午後。
Corner Bakery 63國賓麵包房
地址：新北市林口區八德路290號
洽詢電話：02-2606-9660
營業時間：每日11:00 – 22:00
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