量販、超市獨家端午粽 名店、名廚款周末試吃

全聯獨家「天府紅湯椒麻粽」,使用四川產的青花椒佐埤縣豆醬製成巴蜀留前百年的紅湯,和頂級五花肉,每盒5粒399元。(全聯提供)

6月7日是端午節,量販、超市獨家粽口味、食材奇巧,全聯強推名廚、名店款,川味麻辣、法式紅酒創意入粽;家樂福聚焦「海鮮粽動員」,與老協珍和美威鮭魚合作食材頂級的限量海味粽;愛買與香港食神「寶師傅」獨家開發台港混搭獨享粽,過節應景又能嘗鮮。

全聯獨家「法式紅酒頂級粽組」,紅酒醬汁以普羅旺斯野生香草及法國葡萄酒熬煮8小時,每盒5粒420元。(全聯提供)

全聯6月13日前集合33款粽子,涵蓋2位名廚,有台灣辦桌廚神阿秋師的「古早味金沙粽」,與連鎖通路行政主廚柯品全的「天府紅湯椒麻粽」、「法式紅酒頂級粽」,以及呷七碗、鬍鬚張、立家、饗城等排隊名店粽,每粒平均31元至116元。5月10日起預購至今業績已較去年同期成長3成,明(6月1日)全台400店舉辦試吃活動,調理品項限時95折優惠,本周末銷量可望衝高,業績較去年增約2成。

家樂福獨家「美威頂級鮭魚雙味粽」,含極品鮭魚紅藜粽3粒、干貝XO醬鮭魚粽2粒,每包5粒388元,全台限量1000包。(家樂福提供)
家樂福「呷七碗-全福家鄉蛋黃粽(北部)」,每包6粒268元。(家樂福提供)

家樂福56款粽子4月底預購至今賣出5萬多包,預估買氣好,可較去年近3000萬元業績增逾1成。目前熱銷前3名是呷七碗全福香菇粽、呷七碗全福家鄉蛋黃粽、義美北部粽;2款獨家粽也是亮點,「老協珍海味粽」食材含一整顆北海道干貝、台灣上等豚五花,「美威頂級鮭魚雙味粽」有精選鹽麴調味鮭魚、加入紅藜麥的「極品鮭魚紅藜粽」,與採用干貝XO醬入粽的「干貝XO醬鮭魚粽」。

愛買獨享套餐,寶師傅東港櫻花蝦肉南部粽160g+黑蒜烏骨雞湯400g,組合價99元。(愛買提供)
愛買雙享粽,饕府紅藜麥糙米粽170g+栗子香菇粽170g,109元。(愛買提供)

愛買去年單入「獨享粽」業績破百萬元,與「雙享粽」帶動去年整體粽子業績成長5成。今年50款端午粽,獨享粽品項多3成,雙享粽數量增2倍,其中與香港食神「寶師傅」何京寶獨家合作的「珍珠荷葉糯米雞」與「東港櫻花蝦肉南部粽」,首創「端午快樂獨享餐」,搭配指定補湯99元。6月9日前買全系列粽子滿300元送30元烘焙/熟食回購折價券。

頂好「石碇一粒粽正宗北部粽」,每包5粒349元。(頂好提供)
頂好「美味嚴選府城南部粽」,每包5粒209元。(頂好提供)

頂好主打老字號經典名粽,首推網路討論聲量第一的北部粽和南部粽,前者有狀元油飯懷古北部肉粽、全台唯一米食料理冠軍名店「石碇一粒粽」的正宗北部粽,後者是美味嚴選府城南部粽,預計業績可成長2成。