詹姆士接下八大《詹姆士出走料理》新美食節目主持棒，今（2日）舉辦記者會，莎莎特地現身站台，面對電視圈寒冬，節目一個一個接著收，詹姆士認為只要做好本分就好，廚藝精湛的他除了主持工作，還花了3年的時間、投資5百萬元，研發做油潑辣子醬和堅果醬。坦言投資副業隔行如隔山，「研發過程中，走了很多冤枉路，在食品加工與廚師領域完全南轅北轍，所以花了很多方式，為的就是把想要的味道做出來。」
詹姆士主持過不少美食節目，他自爆，自己從小到大睡眠習慣不太好，到醫院做睡眠測試，報告數據顯示他一晚醒來高達300多次，且還有鼻中膈彎曲，醫生建議他可以開刀或是戴呼吸器睡覺，後來他選擇開刀治療，卻沒想到因此而失去味覺，心情也因此感到很沮喪。
在剛開完刀時咽喉痛了近兩個禮拜，痛到連水都不能吞，前3個月吃東西時還會有榛果味，醫生認為他可能對味覺敏銳度比一般人高，所以恢復期比較長。他透露，最嚴重一次是在法國出外景時，完全吃不出味道，東西吃下口整個鼻腔都是榛果味，「當下曾考慮是否要轉行」，後來他花了半年的時間，才把味覺找回來。他也說，開完刀呼吸中止症無法完全根治，但至少現在呼吸狀況比以前好，一個晚上也不會醒來太多次。
