曾國城嗜吃如命，十多年前開始接觸美食節目，因緣際會下認識愛做菜的詹姆士，兩人從此結下不解之緣。SARS風暴時，詹姆士面臨生意上的危機，曾國城主動開口相挺，「有需要，一句話，50萬。」兩人感情好，聯手主持TVBS歡樂台《食尚玩家-歡樂有夠讚》，更接受《TVBS看板人物》方念華專訪，分享經營副業的秘訣，詹姆士更現場接受即興製作料理的挑戰。
在SARS風暴期間，餐廳沒有客人來消費，詹姆士將6間店收到只剩3間店，曾國城知道後，主動相挺讓他感激在心裡，成長背景不同的兩人，因為有共同興趣而成為相知相惜的搭檔。對於兩人的友情，曾國城直言，要是再早認識15、20年，他們可能都不會結婚。曾國城因為小時候在眷村吃到麵疙瘩，從此愛麵成痴，詹姆士雖然知道這點，但聽到曾國城要將餐廳收掉改賣麵時，連忙投出反對票並出言提醒，「你的團隊是經營餐廳，餐廳要轉成食品工業太遠了。」
曾國城回憶當時，坦言先前投資餐飲事業已虧損2千萬，但他堅信一個原則，「一個重大花費，不是讓你受教育，就是讓你受教訓。」因為先前投資經驗的學習，果然讓拌麵一舉成功。曾國城對美味十分挑剔，每次試吃醬料跟麵體，只要團隊中有人提出質疑，就必須再調整口味，因為這樣的挑剔，團隊光試拌醬的味道就超過半年，再加上刀模、包裝、醬料和製麵的麵體，研發第一款拌麵就花了快100萬。
