大陸新生代小旦李一桐曾參演大陸網路奇幻劇《半妖傾城》，亮麗外型受矚目，被網友誇神似氣質女星楊冪，因而有「小楊冪」之稱，接著在武俠大戲《射鵰英雄傳2017》飾演黃蓉，古靈精怪的模樣討喜，男粉絲暴增，李一桐坦言很意外，「可能是黃蓉這角色太完美了」。
身高166公分的李一桐，熱愛各式美食，曾胖到69公斤，靠著運動減到45，每天拍戲結束也一定花40分鐘運動，維持纖細身材。她說，原本沒想當演員，因12歲開始學舞，最大的夢想是當老師，教小朋友跳舞，考進被譽為「舞蹈家搖籃」的北京舞蹈學院，當了劉詩詩、宋茜的學妹，直到有次幫電影學院的朋友拍片，才燃起她對演戲的熱情。
她原本擔心27歲的年紀飾演黃蓉太超齡，因此下功夫仔細研讀原著，「朋友問要不要看一下以前的版本？我說不要，後來只看了原著。我覺得每個人在進步、社會在進步、器材在進步，所以我們是貼近當下時代的版本。」李一桐說，很多人覺得身為「東邪」黃藥師的女兒，身上也要帶點邪氣，她卻認為原著小說描寫黃蓉的特質是古靈精怪、天真無邪。
談到劇中的騎馬戲，當時因攝影不容易跟拍，飾演郭靖的楊旭文在背後摟著她，他們一起牽著繩子，假裝路途顛簸，上下晃動，「當時真的特別想笑，一直在掐大腿」，楊旭文更是憋到臉色鐵青，導演還要他「放鬆一點」，李一桐笑說：「其實他不是嚴肅，他是怕一放鬆立刻噴笑。」《射鵰英雄傳2017》每週一至週五晚間8點在中天綜合台36頻道播出。
