日本琴酒於盲飲時，便能輕易嘗到柚子、山椒、煎茶、紫蘇及米的香氣，無論是口感與香氣皆較一般琴酒細緻而圓潤。Soso建議，初嚐者不妨先加冰塊純飲，或從簡單的調酒如「琴湯尼（Gin Tonic）」入門，除了較好品嘗日本琴酒的特殊風味之外，飲用方式也貼近燒酎及泡盛的喝法，符合酒造於構思琴酒的精神想像。為凸顯日本元素及風味，Soso示範三款以日本琴酒調製、好喝且平易近人的調酒，分別是以「Wa Bi Gin Juniper Strength和美人．武藏」調製的琴湯尼、以「油津吟」調製的「琴費茲（Gin Fizz）」，及以「季の美」旗下另一款限定琴酒「Ki No Tea季の茶」為基底調製的「長者態度（Elder Fashioned）」。
材料：Wabi Gin Juniper Strength 45ml、Fever Tree India Tonic 120ml
作法：取長飲杯倒入材料之後輕輕攪拌，再加入適量冰塊 (攝影／林晉加)
日本琴怎麼喝
「和美人．武藏」是本坊酒造去年底推出的一款本格派琴酒，其特殊之處在於獨尊杜松子的草本風味。它的酒精濃度較高（50%），但在純飲時酒體並不厚重且刺激，依舊走日本琴酒圓潤的風格，調成琴湯尼之後愈顯杜松子香氣，並帶有淡淡木質調，整體感覺剛中帶柔，非常適合喜愛杜松子味道的本格派琴酒迷，同時破除了日本琴酒「風味果汁」的刻板印象。同樣在去年推出的「油津吟」（日文音近「柚子琴」，亦是命名由來），是京屋酒造的驚豔之作。除了柚子的清香之外，它還納入黃瓜、檸檬、日向夏（柑橘類水果）及芫荽的風味，都讓這杯琴費茲喝來就像一杯清爽無比，香氣卻又細膩豐富的柚子汽水。為凸顯煎茶在日本琴酒中的特殊風味，Soso特別選了「季の美」與宇治地區歷史悠久的老茶廠合作，具有獨特綠茶風味的「Ki No Tea季の茶」來調製長者態度，不僅喝得到玉露的鮮香（Umami），且能隨著大冰塊慢慢消融、酒精催化之下淺嚐碾茶的細膩滋味。
材料：Yuzu Gin 45ml、檸檬汁15ml、糖漿12.5ml、蘇打水45ml
作法：將上述材料冰鎮搖勻後，倒入盛滿冰塊的長飲杯，再補進45毫升的蘇打水稍加攪拌，最後飾以蘋果乾 (攝影／林晉加)
材料：Ki No Tea 50ml、St. Germain Elder Flower Liquer 7.5ml、Peach Bitter 1dash
作法：將材料冰鎮攪拌之後，倒入裝有大顆冰塊的短杯內，並飾以紫蘇葉 (攝影／林晉加)
