請客樓今年在《臺北米其林指南2019》中再獲2星榮譽，其表示自去年摘下2星後，來客也成長了10%到15%，因著菜色的多樣化，以及台灣眾多米其林中餐餐廳中，座位數為較多的狀況下，還能維持很穩定的水評，是相當困難的，針對這點仍能保持及在今年再度摘星相當驕傲，主廚林菊偉就表示，很開心再次獲得米其林的肯定，去年摘星後以維持穩定度為主，而現在口味都做到標準了，所以今年就將往視覺方向再提升，做到色香味俱全，因為中菜講求熱度，因此要保持溫度、快上桌且漂亮也是重點。
現在請客樓的小菜像鮮露豆腐絲等講求技巧的菜色，就在請客樓的排行榜上，主廚也推薦了如砂窩雞、米粉湯等都是第一次來訪的饕客必吃的菜色，未來也將以維持好菜色的品質為主，因為現在市場上餐廳越來越多，所以不能原地踏步，客人的嘴巴也越來越挑，口味當然不能跑，維持初心之餘，也要繼續往前走才能進步。
而請客樓就表示因為每年本來都會分析菜單再作價格調整，所以價格也不是因為奪星而改變，服務上也有再針對個人化、桌邊料理等作提升，另外因著5%到10%的外籍客人成長，也有進行服務生在英、日語上的訓練，未來也會以維持穩定的品質為目標繼續努力。
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