大三元今年再度摘星，但其就表示因為本來餐廳的老客人多，所以調價不會讓客人不開心，但今年也看到倒了很多餐廳，現在也在抓一個平衡點，而也因為大三元是老店，除了老客人以外，自去年摘星以後，新客人也變多，而目前會維持菜色的穩定，新菜色會當然也會研發，不過因為大三元也有很多傳統的特色菜色，所以也會保留原有傳統的菜色為主，而在店中有30年經驗的何鴻賓主廚就表示，去年老師傅退休就接手主廚的位置，所以現在都在努力傳承大三元的菜色，最近主推的避風塘炒蟹，畢竟是廣東菜的基本精華，所以也相當受客人歡迎，也據說因米其林評審都是人比較少的來，所以嚐的應該都是小炒或港點，大三元就表示：「我們做了近50年的港點，所以每道都是經典，以品質好為重點。」
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