2024-10-31
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美食

海中美人魚~「海女」傳奇

日本海洋資源豐富，四面環海造就日本人愛吃海產天性，隨著現代捕撈機械發達，漁獲供給不虞匱乏，世界上有群人堅持傳統徒手潛入海中打撈漁產，她們就是...
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新店小巷內　來自全羅南道的首爾大叔

首爾大叔最大特色就是小菜，只要上門消費，一個人送4道、兩個人送6道，並均可免費加點一次，非常有水準的小菜。
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義式餐廳也飄年味 JAMIE’S ITALIAN特別套餐喜迎金雞年

由英國知名型男主廚Jamie Oliver領軍的義式餐廳Jamie’s Italian，自去年11月於台灣正式開幕以來，除了嚐得到新鮮道地的...
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酸菜怎麼醃？　場面華麗繽紛！

排骨便當裡那鹹鹹的酸菜，烏黑、便宜、不起眼，但醃製過程精采壯觀，在雲林大埤，現在正是觀賞好時機。
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備長炭　真假這樣看

愈來愈多燒肉與碳烤餐廳標榜自己用的是備長炭。備長炭好在哪？如何分辨？已傳承67年的萬華永隆炭行第二代林瑞彥，以及八兵衛博多串燒品牌經理蕭維逸，兩位專家說分明
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澎湖土魠魚在貴什麼？　挑選四大準則

澎湖土魠魚有股香氣，會讓澎湖遊子魂縈夢牽，那香不只是口慾，更代表了年節將至、一家即將團圓的氣息。
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台東知本祕境　樂山國小

走進樂山國小，好似走進歷史隧道，時光凍結在民國82年。
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洗衣是門專業嗎？　飯店洗衣房獲肯定

飯店是光鮮亮麗的產業，但這光鮮是靠許多汗水堆積而成，這些年，工程、房務等幕後英雄都陸續被看見，就剩洗衣房。
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南門市場旁　Nabiya手釀韓國泡菜

Nabi是韓文蝴蝶之意。在大學唸園藝的尹慶彥說，誰想得到，我這個在韓國連白飯都不會煮的女人，來到台灣後，居然成為在台韓人思念家鄉味時的救星。「就像蝴蝶效應，妳永遠不知人生會有多少奇妙遭遇跟轉變。」
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鐵板教父葉清雄的駭客任務

在各種評比或餐廳簡介中，你很少有機會聽到「讚鐵板燒」，因為它很低調，然而，它卻是許多美食家眼中，台灣第一名的鐵板燒。
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